Für 6 Portionen
Zutaten:
500g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
250g Löffelbiskuits
200ml Espresso oder starker Kaffee (abgekühlt)
3 Eier
75g Zucker
40ml Amaretto
Kakaopulver
Zubereitung:
Schlagen Sie zunächst die Eier in eine Rührschüssel. Geben Sie etwa die hälfte des Amaretto und den Zucker hinzu. Vermischen Sie alles ordentlich mit dem Schneebesen. Heben Sie dann die Mascarpone unter.
Bereiten Sie danach die Löffelbiskuits zu: Vermischen Sie in einer Schüssel den restlichen Amaretto und den Espresso bzw. Kaffee. Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in die Mischung. Nicht zu lange, da Sie sonst zu weich werden.
Nun können Löffelbiskuits und Mascarpone abwechselnd in eine Auflaufform gegeben werden (Löffelbiskuit-Creme-Löffelbiskuit-Creme). Zum Schluss alles mit Kakaopulver einstreuen und die Auflaufform für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das Tiramisu kann nun serviert werden.
