Für 4 Portionen
Zutaten:
500g Spaghetti
4 Zehen Knoblauch
1 Bund Basilikum
1 EL Pinienkerne
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten. Währenddessen den Basilikum waschen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Auch die Pinienkerne hacken. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Pinienkerne kurz anrösten. Den Knoblauch dazugeben und darauf achten, dass dieser nicht schwarz wird, sondern die Pfanne nach kurzer Zeit vom Herd nehmen. Etwas salzen und pfeffern. Den Basilikum hinzugeben und kurz einziehen lassen. Sobald die Spaghetti fertig gekocht und abgetropft sind, müssen auch diese in die Pfanne gegeben werden. Nun noch einmal kurz erhitzen und gut durchmischen, dann servieren.
