Für 4 Portionen:
Zutaten:
500g Rigatoni
1 Packung Tomatensauce (keine Stücke, keine Würzung)
2 Becher Sahne
250g Gorgonzola
1 Stück Butter
4 Salbeiblätter
etwas Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Rigatoni nebenher nach Packungsanleitung zubereiten.
Für die Saucezunächst ein Stück Butter in einem ausreichend großen Topf zerlaufen lassen. Anschließend die 2 Becher Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Sobald die Sahne kocht, etwas Salz und reichlich Pfeffer hinzufügen, ebenso die Salbeiblätter. Dann den Gorgonzola in kleinen Stückchen hinzugeben und auflösen lassen. An dieser Stelle noch einmal kurz abschmecken und die Konsistenz der Sauce betrachten. Ist diese noch zu dünnflüssig, einfach ein wenig Saucenbinder hinzugeben. Ist die Konsistenz gut, kann nun solange Tomatensauce beigegeben werden, bis die Sauce eine ganz leichte rosafärbung hat. Die Rigatoni ebenfalls in den Topf geben und sehr gut durchmischen, so dass überall Sauce ist. Anschließend servieren!
