Zutaten:
Pizzateig nach Grundrezept
100-150g geriebener Mozzarella (oder Emmentaler)
1Päckchen Tomatensauce (keine Stücke, keine Würzung)
100-200g Hackfleisch (Rind)
1 kleine Dose Kidney-Bohnen
1 kleine Dose Mais
1 Glas Jalapenos (alternativ 1 Chilischote)
1 Packung Würzmischung für Tacos oder Chili con Carne (oder Chilipulver, Pfeffer, Salz, etwas Tabasco)
1 Prise Salz
Zubereitung:
Zunächst das Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten. Dann entweder nach der Packungsanleitung der Taco-Würzmischung verfahren (nicht unbedingt die ganze Würzmischung verwenden, da wir mit weniger Hackfleisch arbeiten), oder selbst das Hackfleisch mit reichlich Chilipulver, Pfeffer, Salz und etwas Tabasco abschmecken (ein klein wenig Wasser schadet nicht). Dann den Mais und die Kidney-Bohnen zugeben, damit die schärfe und Würzung ein wenig einziehen kann.
In der Zwischenzeit den Backofen auf die höchste Stufe stellen und vorheitzen lassen. Den Pizzateig ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier geben. Anschließend den Boden mit der Tomatensauce bestreichen, aber nur dünn. Direkt auf die Tomatensauce etwas Salz geben. Nun den Käse auf der Pizza verteilen. Als nächstes kommt die Hackfleischmischung, samt Bohnen und Mais auf den Käse, aber auch hier nicht zu viel. Schließlich wollen wir eine italienisch-Mexikanische Pizza und kein Chili mit Boden.
Zum Schluss die Jalapenos auf der Pizza verteilen und das Blech in die unterste Schiene des Backofens geben. Nach ca. 15 Minuten Backzeit sollte die Pizza Servierfertig sein.
Tipp:
Haben Sie keine Angst vor einer Taco-Würzmischung. Wohl dosiert schmeckt diese sehr gut auf der Pizza!
