Für 4 Personen
Zutaten:
ca. 500g Kartoffeln (Festkochend)
5EL Olivenöl
3EL Rosmarin
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und anschließend in kleine Ecken schneiden (ca. 2x2cm). Auf einem Backblech verteilen, so dass die Kartoffelstücke nicht über einander liegen. Mit so viel Olivenöl übergießen, bis die Ecken einige Milimeter in Öl "schwimmen". Anschließend für etwa 40 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben. Nach der hälfte der Zeit das Blech ein wenig herausziehen und mit etwas Salz und ordentlich Rosmarin bestreuen. Ideal als Beilage für eine Grillparty!
Tipp: Die Ecken schmecken auch super wenn sie keine Beilage sind. Einfach einen kleinen Quark-Dip dazu anrichten (Quark,Kräuter, Knoblauch).
