Für 4 Portionen
Zutaten:
1 Baguette
300-400g gekochter Schinken (ca. 8-12 Scheiben)
200g Emmentaler (Scheiben, ca. 6-8 Stück)
1 gelbe Paprika
1 Mittelgroße Zwiebel
1/4 Gurke
3 Tomaten
1 Kopf Salat
Mayonnaise
Knoblauchbutter
Pizzagewürz
Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Paprika in kleine, dünne Streifen schneiden. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Schinkenscheiben halbieren.
Nun das Baguette der Länge nach aufschneiden.
Die Unterseite mit der Mayonnaise bestreichen und mit dem Pizzagewürz würzen. Die Schinkenhälften leicht schräg auf der Unterseite verteilen, darauf die Tomaten und Gurkenscheiben.
Die Oberseite mit der Knoblauchbutter bestreichen und mit Pizzagewürz würzen, die Zwiebelringe und die Paprika darauf verteilen. Danach die Käsescheiben so auf der Oberseite verteilen, dass nichts über den Rand reicht.
Die Baguetteteile noch nicht zusammenklappen, sondern nebeneinander auf ein Backblech legen und in die oberste Schiene des Backofens geben. Idealerweise nun solange mit Oberhitze des Backofens backen lassen, bis der Käse Goldgelb ist. (Das beste Ergebnis liefert natürlich der Salamander) Nun die Baguetteteile herausnehmen, Einige gewaschene Salatblätter auf die Schinkenseite legen, beide Baguetteteile zusammenklappen und in vier Teile schneiden.
